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生猪市场可期平稳运行理由有四条

2019-06-09 04:08:13来源:励志吧0次阅读

生猪市场可期平稳运行 理由有四条

近期猪肉价格波动引起各方关注。“五一”长假过后,北京、上海等各大城市猪肉价格不断上涨,短短几个星期每公斤就涨了5―8元,北京新发地批发市场白条猪价格一度蹿到18.5元/公斤,长沙、沈阳等城市猪肉价格均创10年以来最高价。

根据农业部的全国450个畜产品及饲料价格信息点调查统计,与去年同期相比,生猪、家禽产品价格大幅度上涨,牛羊肉涨幅也接近或超过两位数。

猪价攀升,首先是生猪价格周期性波动规律的反映。早在年初,本报刊发过报道《猪年猪市旺》,农业部畜牧业司有关负责人分析,从生猪生产周期和市场价格运行规律看,今年全年生猪养殖将保持盈利。可见这轮猪肉涨价,总体来说,不在预料之外。2006年1―6月全国生猪价格持续低迷,养猪业亏损普遍。据调查,2006年上半年出栏一头肥猪亏本100元左右,饲养一头母猪损失约500元。2006年江西省生猪存栏1508万头,同比下降2.39%,其中能繁母猪下降6.16%。湖南省生猪和母猪存栏同比也分别下降1.5%和6.4%。

其次,玉米作为主要饲料原料,占饲料总量的60%以上,玉米价格决定了饲料成本水平。今年1―4月份玉米平均价格为1.52元,同比上涨19.7%。今年5月份玉米价格已达到每公斤1.55元,比上年同期上涨16%左右,为近10年来的历史高位。据调查,出栏一头肥猪,仅饲料成本就比去年同期增加40―50元。

三是市场需求拉动。随着城乡居民收入的不断增长,国内猪肉消费呈增长趋势。据有关部门统计,今年1―4月,农村居民猪肉消费同比增长15.1%。北京市猪肉消费同比增长10%。

同时,在一些地方,去年7月中旬高温引起生猪“高热病”,导致生猪死亡率升高,有的养殖户空圈弃养,有的养殖户没有及时补栏,生猪出栏量减少,也导致了近期猪肉市场价格上扬。

业内人士分析,生猪价格将保持高位平稳运行。理由大致有四条:

一是生猪收购价的升高刺激了农户的养猪积极性,养猪户开始增多。根据农业部信息调查统计,与上月相比,4月仔猪价格上涨5.0%,湖南省仔猪价格涨幅更是达到了13.36%,等两三个月后,新一轮补栏生猪上市,将使猪肉价格出现阶段性回落。

二是随着国家对玉米转化乙醇项目宏观调控政策的出台,玉米深加工企业扩张受限,而当前国内国际市场能源价格相对稳定,加工业对玉米需求也相对稳定。

三是夏季临近,猪肉存放时间不能太长,居民消费需求降低,将减少社会对猪肉的消费量。

四是作为猪肉消费的替代品,牛羊肉、水产品、鸡鸭等市场供应非常充足。据悉,雏鸡价格有所上涨,4月份,蛋雏鸡、肉雏鸡则分别上涨2.8%和3.9%。这表明养殖户补栏积极,下一个周期,鸡肉供应将会增加。

同时,为稳定猪肉价格,各部门联手应对。农业部采取多项措施力保生猪市场稳定,一是发展标准化规模生产。二是加强疫病防控。三是加强行业信息引导。以生猪主产区和主销区为重点,加强信息发布和预警分析,指导养殖户合理安排生产,规避市场风险。交通部、商务部也优先安排生猪、猪肉等副食品运输,保障市场供应。离新一轮生猪大量出栏,还需要一个时期,生猪市场将仍然充满阳光。

《人民》 ( 第13版)

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