跑步

牛排炖什么好吃

2019-12-03 21:23:47来源:励志吧0次阅读

牛肉是营养成分很丰富的一种肉类,富含蛋白质,对身体健康有好处,并且多吃也不容易发胖。牛排是牛肉中比较好吃,肉比较劲道的部分,西餐中牛排大多用煎、烤等方式烹饪。那您知道牛排炖什么好吃吗?下面,小编来为大家介绍。

牛排炖什么好吃

1、家常炖牛排

(1) 把牛排骨剁成5厘米长的块,再切成两边带肉的条。

(2) 锅内加油,烧热后放入牛排骨翻炒,再放入其他调料(不包括玉米粉和凉水)烧开,盖上盖,焖40~45分钟。

(3) 玉米粉用凉水调匀,慢慢倒进锅里,直到汤变稠为止,把牛排骨盛在碗里,撒上葱丝即成。

(4) 葱切细丝后,放冰水里,使其打卷会更美观些。

2、红枣香菇炖牛排

(1) 牛排切段,划刀纹;香菇去蒂。

(2) 锅注油,放银杏炒后去皮;煎黄白蛋皮,切菱形;酱油、糖、葱末、蒜泥、香油制成调料。

(3) 牛排汆水,锅放水入牛排用中火略煮捞出,肉汤凉后过滤。

(4) 锅里放入牛排与调料,倒入肉汤炖熟。

(5) 放香菇、白萝卜、栗子、调料、胡萝卜、红枣、银杏、松子,边淋汤边煮,快要熬干时,放油拌匀,放上黄白蛋皮。

3、韩式炖牛排

(1) 牛肉先用冷水泡2小时,除去血水,再用滚水烫2-3分钟,捞出冲冷水,洗净;栗子削皮,个儿大的栗子可以切开;香菇泡软,切对半。

(2) 锅中放水,加入洋葱(切对半),姜(切片)、蒜、黑胡椒粒和葱,煮滚。加入牛肉,盖锅煮30分钟,煮好后捞出牛肉。放凉后在肉上切一刀口,煮时容易入味。

(3) 煮的牛肉汤汁过滤,放凉,撇掉油,留下1200毫升高汤备用。

(4) 取200毫升高汤与调味料混合来腌牛肉。

(5) 1000毫升高汤和腌好的牛肉(连腌料)一起放锅中烧煮,煮1小时后加入栗子、红枣、香菇、银杏和松子等,再煮约30分钟,汤汁剩120毫升左右即可关火,装盘上桌。

4、木瓜炖牛排

(1) 牛排洗净沥干,用盐和鸡蛋将牛排先腌4小时,再将牛排切成条。

(2) 将木瓜切成条,先用小火过油。

(3) 锅中放油烧热后,用蒜末炝锅,将牛排下锅煎一下,再加入蚝油、高汤和少许米酒一起炖。

(4) 炖至牛排将熟时,放入木瓜翻炒一下即可。

5、羊肉萝卜汤

(1) 将羊肉清洗干净,最好能够多用清水冲洗几次,这样能够有效的去除血水以及腥膻味,

(2)然后切块,加入姜片以及料酒一起放入锅中煮一会;等到锅中出现泡沫的时候就清洗干净取出来;将羊肉以及红枣、姜片一起放入锅中炖煮一个半小时;将白萝卜去皮之后切块,等一个半小时之后加入锅中;等到羊肉软烂就可以加入准备好的枸杞以及食盐,这样就可以直接服用了

以上,就是小编为大家介绍的五种炖牛排的方法,相信您现在一定知道牛排炖什么好吃了吧!这些做法不仅好吃,而且能最大限度地发挥出牛排的营养,是非常适合家常食用并且补充营养的菜肴哦!如果您感兴趣,就学一学吧!

一岁宝宝反复发烧怎么办
宝宝喝奶粉上火怎么办
小孩上火吃什么
婴儿睡觉出汗
分享到: